انواع چای
آشنایی با انواع چای
چای، نوشیدنیای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که انواع مختلفی دارد؛ هر نوع چای با ویژگیها، طعم و خواص خاص خود، تجربهای متفاوت از نوشیدن را به همراه دارد. در این مقاله با رایجترین انواع چای آشنا میشویم:
1. چای سیاه
رایجترین نوع چای در بسیاری از کشورها، چای سیاه است. این چای از برگهای کاملاً تخمیرشدهی گیاه کاملیا سیننسیس تهیه میشود و به دلیل فرآیند تخمیر، رنگی تیره و طعمی قوی دارد. چای سیاه معمولاً با شیر یا لیمو نیز سرو میشود.
2. چای سبز
چای سبز بدون طی کردن فرآیند تخمیر، به سرعت بخارپز یا حرارت داده شده و سپس خشک میشود. این روش باعث حفظ خواص آنتیاکسیدانی چای میشود. طعم ملایم و تازهی آن، چای سبز را به گزینهای محبوب برای علاقهمندان به سبک زندگی سالم تبدیل کرده است.
3. چای سفید
چای سفید از جوانههای نارس گیاه چای تهیه میشود و کمترین میزان فرآوری را دارد. این چای به دلیل لطافت، رنگ روشن و طعم ملایمش، در میان دوستداران چای خاص جایگاه ویژهای دارد.
4. چای اولانگ
چای اولانگ نوعی چای نیمهتخمیر شده است که ویژگیهای چای سبز و چای سیاه را همزمان در خود دارد. طعم آن بسته به میزان تخمیر، میتواند از ملایم تا قوی متغیر باشد و اغلب با رایحهای گلدار یا میوهای همراه است.
5. چای گیاهی (دمنوش)
دمنوشها ترکیبی از گیاهان، گلها، میوهها یا دانههای مختلف هستند که با آب داغ دم میشوند. برخلاف سایر چایها، پایهی آنها برگ چای نیست. چایهای گیاهی تنوع زیادی دارند و بسته به ترکیبشان، میتوانند آرامبخش، انرژیزا یا درمانی باشند.
6. چای پوئر
چای پوئر از استان یوننان چین سرچشمه میگیرد و به خاطر فرآیند تخمیر طولانیمدت خود، که گاهی چند سال به طول میانجامد، طعمی منحصربهفرد دارد. این چای با طعم خاکی، شیرین و عمیق خود، در میان علاقهمندان به چایهای سنتی چینی بسیار محبوب است